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Recette du pouding / pudding au tapioca et à la noix de coco pauvre en FODMAP

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Dans cette vidéo et cet article, vous allez découvrir la recette du pudding ou pouding de tapioca à la noix de coco pauvre en FODMAP. C’est un dessert qui change du riz au lait et du gâteau de semoule assez classique et qui est très adapté à notre besoin de consommer des aliments pauvre en FODMAP et donc qui aide à garder nos symptômes du syndrome de l’intestin irritable à distance Clignement d’œil
A vous de tester cette recette et de me dire ce que vous en pensez. Vous pouvez même me laisser des photos de vos préparation!

Le livre La solution FODMAP par Cinzia CUENO de SOSCuisine

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Dans cette vidéo, je vais vous parler du livre La solution FODMAP écrit par Cinzia CUENO la cofondatrice de SOSCuisine. J’ai décidé d’en faire un résumé plutôt détaillé car ce livre m’a plu et est à mon avis une très bonne base pour débuter une alimentation pauvre en FODMAP une fois que l’on a été diagnostiqué par un médecin comme ayant le syndrome de l’intestin irritable.

Je vous dévoile donc dans cette vidéo tout ce que vous pourrez trouver dans ce livre et comment il peut vous aider dans la découverte du syndrome de l’intestin irritable.

Quelles sont les quantités d’aliments pauvres en FODMAP que l’on peut consommer

Miniature Quantites d aliments pauvres en FODMAP

Beaucoup de personnes me demandent en quelles quantités on peut consommer les aliments pauvres en FODMAP quand on a un syndrome de l’intestin irritable et si cette quantité est illimitée ou limitée à la journée, au repas…
J’ai donc fait une vidéo pour l’expliquer mais aussi pour expliquer comment bien utiliser mon guide des 300 aliments pauvres en FODMAP et comprendre à quoi servent les différentes colonnes.

Interview de Florian SAFFER formateur FODMAP et SII pour les diététiciens vidéo 2/2

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Dans cet article et surtout cette vidéo, je fais l’interview de Florian SAFFER qui est formateur pour les diététiciens au Centre de Formation Diététique et Comportement notamment sur le syndrome de l’intestin irritable et l’alimentation pauvre en FODMAPs. L’interview étant longue, je l’ai séparée en 2 parties. Vous allez donc lire ou voir la deuxième partie de l’interview,
En dessous de la vidéo j’ai mis la transcription texte de l’interview.

Recette du Gâteau aux marrons, sans cuisson, pauvre en FODMAP, sans lactose et sans gluten

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Je vais vous montrer comment faire un gâteau au marron qui est non seulement pauvre en FODMAP, sans lactose et sans gluten mais qui a aussi la spécificité de se préparer sans cuisson, donc sans four et très facilement. Il faudra juste faire fondre le chocolat au micro-onde ou dans une casserole.
Cette recette est parfaite pour un jour de fête, une soirée, Noël, le jour de l’an, un anniversaires…

Gaspacho à la tomate et au concombre aromatisé à l’ail pauvre en FODMAP en vidéo

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J’avais il y a quelques temps très envie de gaspacho mais en allant au supermarché et en regardant sur les étiquettes de tous les gaspachos que j’ai trouvé, je me suis rendue compte qu’il y avait de l’ail et/ou de l’oignon dans tous. J’ai donc décidé de faire moi même une recette de gaspacho en l’adaptant pour ne pas qu’elle contienne les FODMAP présents dans l’ail et l’oignon, tout en ayant quand même le petit goût caractéristique de l’ail. Lisez la suite pour savoir comment j’ai fait ce gaspacho aromatisé à l’ail pauvre en FODMAP

Comment avoir des plats aromatisés à l’ail, l’oignon ou l’échalote pauvres en FODMAP grâce à la recette de l’huile d’olive aromatisée avec vidéo

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aujourd’hui je veux répondre à beaucoup de personnes qui me demandent affolées, mais je ne vais jamais plus pouvoir manger de l’oignon, des échalotes ou de l’ail.

Vous aller voir que vous pourrez à nouveau avoir le goût de l’ail, de l’oignon ou/et de l’échalote dans vos plat et ce sans avoir les FODMAP.

Et ce ne sera pas en se cuisinant une sauce contenant par exemple des oignons et en les enlevant au dernier moment pour ne pas les consommer car une partie des FODMAP sera passée dans la partie aqueuse (eau) de la sauce et même sans manger les morceau d’oignons… vous aurez des FODMAP dans la sauce.

Je vous rassure il y a bien un moyen de recommencer à se faire plaisir avec des plats ayant le gout de l’ail, de l’oignon ou de l’échalote

Bowl Cake à la banane pauvre en FODMAP, sans lactose, sans gluten

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Voila une recette rapide à vous faire pour un petit déjeuner complet ou bien une collation.

Parfois le problème quand on a une alimentation pauvre en FODMAP c’est qu’une fois qu’on élimine le pain et les céréales de petit déjeuner classique on ne sait plus quoi prendre pour le goûter ou le petit déjeuner. Alors on peut acheter du pain sans gluten mais ça coûte assez cher et pareil pour les céréales. Le mieux c’est de se faire soit même son petit déjeuner tout en ayant une recette rapide et facile à faire avec des ingrédients faciles à trouver

Glace à la noix de coco aérienne pauvre en FODMAP, sans lactose

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Lorsque l’on a une alimentation pauvre en FODMAP ou que l’on est intolérant au lactose, il est très difficile de trouver une crème glacée que l’on peut consommer car elles sont toutes faites à partir de lait ou de crème.

Et pourtant on en a bien envie de glace en été quand il fait chaud et même en hiver quand on a une envie d’été
Je fais pareil avec le rosé; quand j’ai envie de me sentir un peu en été ou en vacance, même si on est en plein hiver pendant une semaine de travail, je prend un verre de rosé bien frais et je me retrouve l’espace de quelques instant en vacance au soleil 🙂

Le guide OFFERT: Les 300 aliments pauvres en FODMAP

Guide-les-300-aliments-pauvres-en-FODMAP

  Cela fait quelques temps que ne n’ai pas écrit d’article, mais c’est pour la bonne cause D’abord j’ai pris quelques jours de vacances sans ordinateur pour bien me déconnecter, ce qu’il est je pense très important de faire une…
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Mon challenge

petits pas pour gravir une montagne alimentation pauvre en FODMAP

D’abord pourquoi j’ai créé ce blog; Cela fait plusieurs années que j’ai des problèmes intestinaux, ça a débuté avec des troubles intestinaux rares et peu douloureux jusqu’à devenir quasi quotidiens et douloureux. Ce n’est que quand ils sont devenus handicapants…
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Cake Olives, jambon, poivron pauvre en FODMAP

Cake jambon olives poivron pauvre en FODMAP 5

Ingrédients pour 6 personnes 150g de farines (60 g de farine de riz, 60g de farine de millet, 30g de fécule de pomme de terre) 1 sachet de levure chimique 4 œufs 100ml de lait d’amande 1 poivron rouge 200g…
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Tarte aux fraises pauvre en FODMAP

Tarte aux fraise pauvre en FODMAP 2

Ingrédients pour 3 personnes Pâte sablée sans gluten 100g de farines (40g de farine de riz blanc, 40g de farine de riz complet, 20g de maïzena) 50g de beurre salé 50g de sucre roux 2 jaunes d’œufs Crème pâtissière sans…
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