Dans cette vidéo/article vous allez découvrir comment réduire vos symptômes dus au syndrome de l’intestin irritable grâce au passage par les différentes étapes de l’alimentation pauvre en FODMAP
C’est une des vidéos que vous devez avoir vue avant de débuter une alimentation pauvre en FODMAP afin de ne pas faire l’erreur de poursuivre l’alimentation pauvre en FODMAP à vie ou bien de tenter d’avoir une alimentation complétement sans FODMAP au lieu de juste pauvre en FODMAP.
En dessous de la vidéo vous trouverez la transcription texte de la vidéo, sachez que j’ai aussi les sous-titres sous la vidéo.
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Bonjour les FODMAPEURS,
C’est Blanche du blog FODMAP avec Blanche, le blog sur l’alimentation pauvre en FODMAP qui vous permet de soulager vos troubles intestinaux dus au syndrome de l’intestin irritable.
Bienvenue dans cette vidéo où je vais vous parler de comment réduire les troubles intestinaux dus au syndrome de l’intestin irritable grâce à l’alimentation pauvre en FODMAP
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Comme vous l’avez vu dans la vidéo et l’article précédent dont vous trouverez le lien en description, le syndrome de l’intestin irritable peut causer de gros troubles intestinaux pouvant nous handicaper dans votre vie personnelle professionnelle, intime etc…
Une fois le diagnostic établi, la première chose qu’on vous propose souvent sont des médicaments ;
– antispasmodiques : pour réguler les contractions de l’intestin,
– anti-météorisme :pour réguler les ballonnements et flatulence,
– antalgiques : contre la douleur
– anti-diarrhéiques
– et ça va parfois jusqu’aux anxiolytique ou même des antidépresseurs.
Cependant des études, menées en grande partie par la Monash University à Melbourne en Australie, ont montré que ce qui est le plus efficace est d’adopter une alimentation pauvre en FODMAP qui permet de soulager les symptômes pour 75 à 85% des personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable (sachant que certaines personnes n’avaient pas bien suivi les recommandations).
Alors que sont ces fameux FODMAP dont on ne commence à entendre parler que depuis peu de temps?
Les FODMAP sont des glucides à chaîne courtes qui sont peu ou pas digérés dans l’intestin grêle et qui, une fois dans le colon, sont utilisés comme nutriments par les bactéries du colon qu’on appelle aussi la flore colique ou le microbiote.
Ils produisent alors des gaz lors de la fermentation.
Ces glucides non digérés peuvent aussi arriver tel quel dans l’intestin et faire un appel d’eau, il y a alors apparition de diarrhées osmotiques.
Les FODMAP peuvent aussi s’accumuler dans l’intestin et créer des constipations.
Mais chaque personne aura des symptômes qui lui seront propres en fonction de sa sensibilité.
Le mot FODMAP est en fait une abréviation en anglais qui signifie:
– le F pour Fermentescibles : car ce sont des glucides qui sont dégradés par la flore colique en produisant de la fermentation
– le O pour des Oligosaccharides : qui sont une catégorie de glucides comprenant les Fructo-oligosaccharides FOS ou Fructanes et les Galacto-oligosaccharides GOS ou Galactanes
– le D pour le Disaccharide qu’est le le lactose
– le M pour le Monosaccharide qu’est le fructose
– le A pour And : et en français
– et le P pour les Polyols qui sont des dérivés des sucres dont le nom se fini en -ol comme le mannitol, le sorbitol, le xylitol, le maltitol etc….
Lorsque l’on veut soulager ses troubles intestinaux dus au syndrome de l’intestin irritable et que l’on doit entamer une alimentation pauvre en FODMAP, il faut savoir que l’ont ne va pas éliminer tous les FODMAP: c’est impossible et ce serait invivable.
C’est pourquoi j’appelle cette méthode l’alimentation PAUVRE en FODMAP et pas l’alimentation SANS FODMAP.
Car on pourra consommer des aliments dont les teneurs en FODMAP sont faibles.
Et heureusement car énormément d’aliments contiennent de faibles teneurs en FODMAP!
Ensuite il faut aussi savoir que vous n’aller pas suivre une alimentation pauvre en FODMAP toute votre vie: d’abord c’est déprimant, avouons le, et en plus ça risque de faire plus de mal que de bien à vos intestins!
Non, cette alimentation pauvre en FODMAP va vous permettre de détecter vos propres intolérance et sensibilités ce qui vous permettra de réintroduire tous les aliments riches en FODMAP que vous tolérez à des quantités que vous tolérez. aussi
Voici donc les 3 phases de l’alimentation pauvre en FODMAP
– La première phase est une phase d’éviction totale où vous ne consommez exclusivement que les aliments étant pauvres en FODMAP dont vous trouverez d’ailleurs la liste dans le guide que je vous offre sur les 500 aliments pauvres en FODMAP et que vous pouvez recevoir en cliquant sur le lien dans la description
– La deuxième phase est une phase de réintroduction progressive, d’un à un de tous les aliments à teneur moyenne et riche en FODMAP.
Elle permet de les tester pour voir si ils peuvent être définitivement réintroduit et dans quelle quantité ou si il faut les supprimer en attendant un nouveau test de réintroduction ultérieur.
– La dernière phase est celle de croisière, elle est définitive, c’est celle où vous connaissez les aliments qui vous causent des troubles digestifs et donc où vous les supprimez ou vous les limitez.
Vous pouvez alors consommer les autres aliments riches en FODMAP que vous savez que vous tolérez.
Et vous pouvez aussi lors de cette phase à nouveau tester, une fois de temps en temps les aliments vous tolériez mal pour voir si les choses ont changées.
Comme chaque personne réagit différemment en fonction du type de FODMAP consommé, la sensibilité à un même FODMAP peut varier d’une personne à l’autre.
Par exemple :
– certaines personnes pourront consommer sans problème des aliments riches en Fructanes
– d’autres ne pourrons les consommer qu’en petite quantité ou seulement les aliments à teneur modérée en Fructanes
– d’autres encore ne tolérerons aucun aliment ayant une teneur forte ou modérée quelle que soit la quantité consommée.
C’est pourquoi chacun de vous va vivre toutes ces étapes de l’alimentation pauvre en FODMAP de façon différente et devra s’adapter à sa propre sensibilité!
Si vous voulez en savoir plus dès maintenant et débuter l’alimentation pauvre en FODMAP, je vous offre un guide des 500 aliments pauvre en FODMAP.
Pour que je vous l’envoie par mail, cliquez sur le guide qui va s’afficher ou sur le lien en description puis laisser votre Prénom et mail dans le formulaire.
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Merci d’avoir regardé cette vidéo!
Mais surtout persévérez jour après jour et vous allez en voir les bénéfices!
Si vous avez aimé cette vidéo/article, n’hésitez pas à me laisser un commentaire en dessous et me dire quels genre d’article ou de vidéos vous plaisent! 
Bonjour Blanche,
Dans votre guide, à juste titre, vous ne listez pas les aliment riches en Fodmap comme le lait de vache, les oignons, l’ail, la farine de blé… qui, j’imagine, peuvent quand même être consommés, mais à des doses très faible.
Or, il existe de nombreux plats préparés qui intègrent dans leur composition l’un ou l’autre de ces aliments parfois en très petite quantité (saucisson, soupe lyophilisée,chips aromatisée,sauce bolognèse…)et que je me refuse d’acheter à regret durant mon régime.
Si je savais que je peux consommer par exemple 1 gramme d’oignon ou 3cl de lait de vache par repas, je serais prêt à passer du temps à contacter les marques Buitoni,Marie,Lays,Cochonou… pour qu’ils me communique le poids exact de l’ingrédient riche en Fodmap contenu dans leurs produits et je me dis que je pourrais enrichir grandement la variété des produits que j’ai le droit de consommer.
Qu’est-ce que vous en pensez?
J’ai besoin d’une petite précision importante concernant la liste des 300 aliments pauvres en FODMAP :
Si au cours d’un repas, je consomme par exemple 24g de pain blanc à la farine de blé soit la quantité maximum de Fructanes autorisée, cela signifie-t-il que je n’ai plus le droit, au cours de ce même repas, de consommer un autre produit qui contient des Fructanes ?
Bonjour Paul,
Effectivement si vous avez déjà pris dans un repas la quantité maximale en Fructane, vous ne pouvez pas prendre dans le même repas un autre aliments avec des quantités limités car sinon il serait riche en Fructanes. L’addition des deux rendrait le repas riche en Fructanes. En revanche après plusieurs heures vous pourrez prendre cet aliment.
J’espère avoir répondu à votre question
Bonne journée
Blanche
Bonjour Blanche,
Vous avez clairement répondu à ma question et je vous en remercie.
J’espère qu’à l’issue de mon régime je constaterai que les catégories qui me posent problème ne sont pas les fructanes et les Galactanes car on voit que parmi les 300 aliments pauvres en Fodmap la plupart sont limités en quantité dans ces deux catégories. Avoir des problèmes avec les seules catégories Fructose, mannitol, lactose est moins contraignant car on peut consommer une plus grande variété de produits
Bonjour Paul,
Parfois on peut avoir des symptômes avec les céréales riches en fructanes mais pas avec les légumes riches en Fructanes ou l’inverse c’est pour ça que je conseil de tester les deux séparément et les galactanes sont principalement présents dans les légumineuses mais ça n’empêche pas de pouvoir consommer ceux qui sont pauvres en FODMAP avec les quantités limitées.
Merci beaucoup pour la recette , j’aimerais la tartiner sur une belle tranche de brioche .
Alors de la brioche pauvre en FODMAP 😉
Comment réintroduire les fodmaps ?
Je n’y arrive pas, je suis perdue et tout le bénéfice des premières semaines sans fodmap s’est envolé…
Bonjour Aurélie,
Il va falloir que vous les réintroduisiez un à un en augmentant progressivement la quantité.
Je compte apporter une aide supplémentaire pour le suivi de l’alimentation pauvre en FODMAP dans les mois à venir (je suis en train de la préparer mais c’est long).
Si vous avez de nouveau les symptômes il faut recommencer l’alimentation pauvre en FODMAP pendant plusieurs jours jusqu’à ce que vos symptôme se soient améliorés puis vous pourrez recommencer
Bon courage
Blanche
En revanche j’ai oublié de vous dire mais le céleri branche il ne faut pas en consommer plus de 12g à 19g c’est déjà teneur moyenne en Mannitol un des types de Polyoles et donc de FODMAP. Et pour le céleri rave c’est 36g mais il ne vaut mieux pas aller au dessus car il y a des traces de FODMAP détectées.
régime pauvre en fodmap depuis 15 jours et pas la moindre amélioration. Diarrhées abondantes tous les jours ou tous les 2 jours, assez désespérant. Normal ???
Bonjour Christiane,
Il faudrait que vous fassiez un journal alimentaire avec vos symptômes car il est possible que sans le savoir vous consommiez des aliments riches en FODMAP ou alors des aliments qui sont pauvre en FODMAP dans de petites quantités mais que vous en consommiez trop ce qui les fait devenir riche en FODMAP. Il est aussi possible que vous consommiez des aliments irritants comme le café ou le thé trop infusé, trop de matière grasse, des épices piquantes, de l’alcool, une alimentation trop riche en fibre même pauvre en FODMAP.
Il est aussi possible que vous ayez une intolérance à un aliment pauvre en FODMAP.
Est ce que vous avez été testée pour la maladie cœliaque?
C’est difficile à dire sans en savoir plus
Bon courage
Blanche
merci d avoir pris le temps de me répondre . Je dois voir un nouveau gastro-entérologue lundi prochain donc je tiens un journal depuis 15 jours. Je ne suis pas cœliaque car vérifié avec prélèvements et analyses, mais j’ai 2 petits enfants cœliaques J’avais été très améliorée (0 symptome ) pendant une année avec un régime strict sans gluten et puis tout s’est démoli après un voyage au Canada à Noel. Mes petits enfants étaient avec nous et n’ont pas été du tout malades
Je compte lui demander un nouvelle analyse de selles , un de mes petits enfants avait eu de gros problèmes avec » Clostridium difficile »
Je vous tiendrai au courant . Bonne soirée
Ok
Bon courage
Blanche