Bowl Cake à la banane pauvre en FODMAP, sans lactose, sans gluten

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Voila une recette rapide à vous faire pour un petit déjeuner complet ou bien une collation.

Parfois le problème quand on a une alimentation pauvre en FODMAP c’est qu’une fois qu’on élimine le pain et les céréales de petit déjeuner classique on ne sait plus quoi prendre pour le goûter ou le petit déjeuner. Alors on peut acheter du pain sans gluten mais ça coûte assez cher et pareil pour les céréales. Le mieux c’est de se faire soit même son petit déjeuner tout en ayant une recette rapide et facile à faire avec des ingrédients faciles à trouver.

Recette Bowl cake à la banane pauvre en FODMAP, sans lactose, sans gluten

Le bowl cake est une recette où l’on mélange tous les ingrédients dans un bol et on le fait cuire au micro-onde. Il est composé d’une céréale, de lait (ici du lait d’amande ou de riz) d’un œuf, de la levure et un fruit. Il peut ensuite être décliné à l’infini en fonction de ses envies.

C’est donc une recette complète pour le petit déjeuner qui apporte céréales, protéines et fruit. Vous pouvez aussi facilement l’emporter quand vous n’avez pas le temps de le consommer chez vous. Le bowl cake vous permet de tenir toute la matinée ou bien toute l’après midi en attendant le prochain repas

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Ingrédients et matériel pour le Bowl Cake à la banane pauvre en FODMAP

Recette Bowl cake à la banane pauvre en FODMAP, sans lactose, sans gluten

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Préparation du Bowl Cake à la banane pauvre en FODMAP

Dans un bol qui passe au micro-onde, écraser la banane, ajouter l’œuf et mélanger puis ajouter le lait, les flocons d’avoine, la levure chimique, la cannelle et le sucre et bien mélanger.
Faire cuire environ 2 minutes au micro-onde.
Laisser tiédir, servir tel quel ou bien le démouler dans une assiette.
Vous pouvez rajouter des fruits frais sur le dessus.

Cliquez ici pour télécharger la fiche de la recette

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Recette Bowl cake à la banane pauvre en FODMAP, sans lactose, sans gluten 6

Je n’ai su que très tard que mes troubles intestinaux étaient dus au syndrome de l’intestin irritable.
Lors de mes études en diététique, j’ai découvert l’alimentation pauvre en FODMAP que j’ai testé et approuvé ce qui m’a donné l’idée de créer ce blog pour partager mon expérience et aider les personnes atteintes de colopathies fonctionnelles à être soulagées de leurs troubles intestinaux comme je l’ai été.
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7 Comments

  1. LEMAITRE

    Je n’ai pas de micro-ondes. Comment faire cuire la recette « Bowl Cake » à la banane?

    Reply
    1. Blanche Vidal Soler (Post author)

      Bonjour,
      Vous pouvez le faire cuire au four à 180° une dizaine de minutes
      Bonne dégustation
      Blanche

      Reply
      1. LEMAITRE

        Peut-on remplacer l’avoine par le petit épeautre?

        Reply
        1. Blanche Vidal Soler (Post author)

          Non malheureusement le petit épeautre comme l’épeautre sont riches en FODMAP mais vous pouvez piocher dans mon guide la liste des farines pauvres en FODMAP
          Bonne continuation

          Reply
  2. yona

    Oui bien sûr, dans ce cas, c’est la quantité qui compte… comme j’élimine les gluten du fait du mauvais effet sur moi, j’ai éliminé d’office l’avoine 🙂
    je comprends mieux, merci pour les précisions !!!

    Reply
  3. yona

    L’avoine, contenant du gluten, n’est pas un fodmap, c’est surprenant ?

    Reply
    1. Blanche Vidal Soler (Post author)

      Bonjour Yona,
      En ce qui concerne l’avoine il faut faire attention aux quantités mais si vous ne consommez que 40g de flocons cela reste pauvre en FODMAP en revanche si vous consommez plus le taux devient moyen ou élevé en fructanes et galactanes.
      Voila ce que dit l’application de la Monash University en fonction du type d’avoine:
      Avoine application Monash

      Bonne recette 🙂
      Blanche

      Reply

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