Cake Olives, jambon, poivron pauvre en FODMAP

Cake jambon olives poivron pauvre en FODMAP 5

Ingrédients pour 6 personnes
150g de farines (60 g de farine de riz, 60g de farine de millet, 30g de fécule de pomme de terre)
1 sachet de levure chimique
4 œufs
100ml de lait d’amande
1 poivron rouge
200g de jambon
100g d’olives
75g de gruyère râpé
1 bouquet de basilic
1 CàS d’huile d’olive

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Étapes de la recette
Couper le poivron en 2, enlever les graines et la queue et mettre sur une plaque la peau vers le haut dans un four au programme grill. Les laisser jusqu’à ce que la peau se détache. Sortir du four, enlever la peau puis laisser refroidir.
Laisser le four à 180°C
Mélanger dans un bol toutes les farines et la levure chimique, ajouter les œufs mélanger puis le lait petit à petit en mélangeant. ajouter l’huile d’olive.
Couper le jambon en morceaux, les olives en rondelles et le poivron en lanières ou carrés et les rajouter à la pâte avec le fromage râpé et des feuilles de basilic. Bien mélanger le tout et mettre dans des moules individuels ou un moule à cake préalablement chemisés avec du beurre froid puis de la farine.
Mettre au four entre 20 et 40 minutes en fonction du moule et du four.
Laisser refroidir.

Vous pouvez préparer une sauce à la tomate en accompagnement en y mettant du basilic émincé

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Je n’ai su que très tard que mes troubles intestinaux étaient dus au syndrome de l’intestin irritable.
Lors de mes études en diététique, j’ai découvert l’alimentation pauvre en FODMAP que j’ai testé et approuvé ce qui m’a donné l’idée de créer ce blog pour partager mon expérience et aider les personnes atteintes de colopathies fonctionnelles à être soulagées de leurs troubles intestinaux comme je l’ai été.
Recherches utilisées pour trouver cet articlecake noix fodmap

2 Comments

  1. Aurelie

    Merci pour cette bonne recette !
    Je l.ai réalisé avec de la farine de mais à la place du millet car je n.en avais pas et c’est très réussi !

    Reply
    1. Blanche Vidal Soler (Post author)

      Merci c’est gentil, je suis contente que la recette vous ai plu.
      Effectivement il faut faire avec ce qu’on a dans les placards tout en faisant attention à ce que l’aliment ne soit pas riche en FODMAP en fonction de la quantité aussi 🙂

      Reply

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