Déjeuner au self 3

Aujourd’hui j’ai fait comme d’habitude j’ai commencé par choisir le plat chaud

Poulet basquaise sauce à part; comme la sauce est à part on peut très bien en prendre,  en revanche sans la sauce car il peut y avoir des oignons

Saucisse de Toulouse: on évite les produits transformés à cause de la possible présence d’ail ou d’oignon

Steak haché: il était sans sauce donc on peut en prendre

Feuilleté chèvre: tous les feuilletés contiennent de la farine de blé donc on ne peut pas en prendre

Carottes nature: comme elles sont sans sauce on peut en prendre

Riz: il contient juste un peu de matières grasses donc on peut en prendre

Tomates à la provençale: il y a souvent de l’ail en plus de la chapelure donc il faut se méfier. Ici il n’y avait pas d’ail (demander au serveur et si il ne sait pas ne pas en prendre) donc on peut en prendre car un peu de chapelure n’est pas gênant et ne rend pas l’aliment riche en FODMAPs en revanche un peu d’ail est rédhibitoire et à éviter. En revanche si vous êtes cœliaque il ne faut pas en prendre

Frites: on peut prendre un peu de frites mais peu car un excès de matière grasse peut chez certaines personnes des troubles intestinaux bien que sans FODMAP

Salade de pâtes, tomates: il y des pâtes et donc du blé donc on ne peut pas en prendre

Melon d’eau: on peut en prendre

Salade verte: on peut en prendre

Salade de pommes de terre, jambon; on voit qu’il y a des oignons donc on ne peut pas en prendre

Salade de betterave et maïs: on n’a le droit ni aux betteraves ni au maïs

Asperges; on ne peut pas en prendre

Crèmeux poire: il contient de la crème pâtissière donc de la farine et du lait et de la poire qui est riche en FODMAPs

Tarte rhubarbe: idem

Tarte abricots: idem et en plus de l’abricot riche en FODMAPs

compotes: on ne peut pas en prendre car contiennent toutes soit de la pomme, de la poire ou de la pêche

Camembert, Saint Paulin, Tomme blanche; on peut tous les prendre

Yaourts, petits suisse, fromage blanc: on ne peut pas en prendre

On peut prendre une banane ou une orange

Je ne conseille de ne  boire que de l’eau car les boissons gazeuses et soda sont déconseillés en cas de ballonnements et de syndrome de l’intestin irritable

Dans mon plateau j’ai donc pris du steak (j’aurais pu prendre du poulet) avec du riz et des carottes pour l’entrée de la salade verte; les autres étaient riche en FODMAPs. Pour le fromage on peut prendre ce qu’on veut, comme c’était de petites tranché j’ai pris du saint Paulin et de la.tomme blanche. Pour les desserts comme d’habitude aucun ne convient donc on peut prendre une banane ou une orange. Je prends une banane pour le goûter