Déjeuner au self 3

2016
Aujourd’hui j’ai fait comme d’habitude j’ai commencé par choisir le plat chaud
Voici les plats chauds qui étaient disponible 
Poulet basquaise sauce à part; comme la sauce est à part on peut très bien en prendre,  en revanche sans la sauce car il peut y avoir des oignons
Saucisse de Toulouse: on évite les produits transformés à cause de la possible présence d’ail ou d’oignon
Steak haché: il était sans sauce donc on peut en prendre
Feuilleté chèvre: tous les feuilletés contiennent de la farine de blé donc on ne peut pas en prendre
Carottes nature: comme elles sont sans sauce on peut en prendre
Riz: il contient juste un peu de matières grasses donc on peut en prendre
Tomates à la provençale: il y a souvent de l’ail en plus de la.chapelure donc il faut se méfier. Ici il n’y avait pas d’ail (demander au serveur et si il ne sait pas ne pas en prendre) donc on peut en prendre car un peu de chapelure n’est pas gênant et ne rend pas l’aliment riche en FODMAPs en revanche un peu d’ail est rédhibitoire et à éviter. En revanche si vous êtes cœliaque il ne faut pas en prendre
Frites: on peut prendre un peu de frites mais peu car un excès de matière grasse peut chez certaines personnes des troubles intestinaux bien que sans FODMAP
2016.06.21 Plats, saucisses de toulouse, riz, carottes vichy 2016.06.21 Plats, saucisses de Toulouse, sauce basquaise 2016.06.21 Plats, steack haché, tomates à la provençale, feuilleté chèvre2016.06.21 Plat, cuisse de poulet
Entrées
Salade de pâtes, tomates: il y des pâtes et donc du blé donc on ne peut pas en prendre
Melon d’eau: on peut en prendre
Salade verte: on peut en prendre
Salade de pommes de terre, jambon; on voit qu’il y a des oignons donc on ne peut pas en prendre
Salade de betterave et maïs: on n’a le droit ni aux betteraves ni au maïs
Asperges; on ne peut pas en prendre
2016.06.21 entrées,salade verte, asperges2016.06.21 entrées, salade de pates, salade de pommes de terre, melon, betterave et maïs
Desserts
Crèmeux poire: il contient de la crème pâtissière donc de la farine et du lait et de la poire qui est riche en FODMAPs
Tarte rhubarbe: idem
Tarte abricots: idem et en plus de l’abricot riche en FODMAPs
compotes: on ne peut pas en prendre car contiennent toutes soit de la pomme, de la poire ou de la pêche
2016.06.21 Desserts, tarte à l'abricot, à la rubarbe, crèmeux poire2016.06.21 dessert compotes
Laitages
Camembert, Saint Paulin, Tomme blanche; on peut tous les prendre
Yaourts, petits suisse, fromage blanc: on ne peut pas en prendre
2016.06.21 fromages2016.06.21 laitages et crèmes dessert
Fruits 
On peut prendre une banane ou une orange
2016.06.21 fruits
Boissons
Je ne conseille de ne  boire que de l’eau car les boissons gazeuses et soda sont déconseillés en cas de ballonnements et de syndrome de l’intestin irritable
2016.06.21 boissons
Dans mon plateau j’ai donc pris du steak (j’aurais pu prendre du poulet) avec du riz et des carottes pour l’entrée de la salade verte; les autres étaient riche en FODMAPs. Pour le fromage on peut prendre ce qu’on veut, comme c’était de petites tranché j’ai pris du saint Paulin et de la.tomme blanche.Pour les desserts comme d’habitude aucun ne convient donc on peut prendre une banane ou une orange. Je prends une banane pour le goûter
    2016.06.21 mon plateau
Je n’ai su que très tard que mes troubles intestinaux étaient dus au syndrome de l’intestin irritable.
Lors de mes études en diététique, j’ai découvert l’alimentation pauvre en FODMAP que j’ai testé et approuvé ce qui m’a donné l’idée de créer ce blog pour partager mon expérience et aider les personnes atteintes de colopathies fonctionnelles à être soulagées de leurs troubles intestinaux comme je l’ai été.

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