Dans cette vidéo et cet article, je vais vous dire si les fraises sont pauvres ou riches en FODMAP, si vous pouvez consommer toutes les recettes contenant des fraises et en quelle quantité. Ainsi vous saurez ce que vous pouvez inclure dans votre alimentation pauvre en FODMAP et dans vos recettes.

En dessous de la vidéo vous trouverez la transcription de la vidéo.

Bonjour les FODMAPEURS,
C’est Blanche du blog FODMAP avec Blanche, le blog sur l’alimentation pauvre en FODMAP qui vous permet de soulager vos troubles intestinaux dus au syndrome de l’intestin irritable

Bienvenue dans cette vidéo où je vais vous dire si les fraises sont pauvres ou riches en FODMAP et quelle quantité on peut en consommer quand on a un syndrome de l’intestin irritable.

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Pour toutes les informations que je vais vous donner je me base sur l’application de la Monash university dont les liens pour la télécharger sont dans la description (en bas de l’article)

Donc comme vous pouvez le voir sur la copie écran de l’application de la Monash University, les fraises donc strawberry, vous pouvez en consommer sans problème 140g.
La Monash University n’en a pas testé plus mais en revanche elle considère que, à priori, il n’y a pas de FODMAP en grande quantité dans les fraises. Mais bon je vous conseille quand même de limiter à 140g.

Ensuite en ce qui concerne la confiture de fraise, donc strawberry jam, vous pouvez en consommer 40g normalement cette quantité est tout à fait tolérée par la plus part des personnes parce qu’elle est faible en FODMAP.
Il n’en ont bien sûr pas analysé plus en quantité parce qu’en général on ne va pas prendre plus de 40g de confiture, ce qui est déjà beaucoup.

En revanche en ce qui concerne la confiture de fraise qui est sucrée avec du sirop de fructose ou parfois c’est écrit sirop de maïs, on ne peut pas du tout la consommer parce que même à partir de 20g elle est riche en FODMAP
Donc surtout ne consommez pas du tout de confiture allégée parce qu’en générale elles sont sucrées avec du xylitol qui est riche en FODMAP alors que le sucre de table ou le sucre roux ne sont absolument pas riches en FODMAP et ne contiennent d’ailleurs pas de FODMAP.

Donc en conclusion, comme vous pouvez le voir dans le tableau extrait de mon guide.
Les fraises, vous pouvez en consommer sans problème 140g
La confiture à la fraise 40g
Mais en revanche pas du tout la confiture allégée ou au sirop de fructose ou de maïs.

Si vous voulez en savoir plus dès maintenant et débuter l’alimentation pauvre en FODMAP, je vous offre un guide des 500 aliments pauvre en FODMAP.
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Merci d’avoir regardé cette vidéo!

Mais surtout persévérez jour après jour et vous allez en voir les bénéfices!  

Les recettes que j’ai fait avec des fraises:
– Tarte aux fraises pauvre en FODMAP  

Voila les liens pour télécharger l’application de la Monash University:
– Iphone: https://itunes.apple.com/au/app/monash-university-low-fodmap/id586149216?mt=8
– Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.monashuniversity.fodmap    

Dites moi en commentaire quelles recettes vous faites avec des fraises?