L’avoine est-il pauvre ou riche en FODMAP?

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Dans cette vidéo je vais vous dire si l’avoine est pauvre ou riche en FODMAP, bien sûr je vais vous parler de l’avoine sous toutes ses formes; en graines, en flocons, en son et en lait. Et vous saurez en quelle quantité vous pouvez les consommer quand vous avez un syndrome de l’intestin irritable.
Cette vidéo va vous aider pour savoir si vous pouvez en consommer et l’utiliser dans des recettes.

En dessous de la vidéo vous trouverez la transcription de la vidéo.
Vous pouvez aussi aller directement sur
ma chaîne YouTube pour visionner la vidéo

 

Bonjour les FODMAPEURS,

C’est Blanche du blog FODMAP avec Blanche, le blog sur l’alimentation pauvre en FODMAP qui vous permet de soulager vos troubles intestinaux dus au syndrome de l’intestin irritable

Bienvenue dans cette vidéo où je vais vous dire si l’avoine est pauvre ou riche en FODMAP et quelle quantité on peut en consommer quand on a un syndrome de l’intestin irritable.

Tout d’abord n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne en cliquant sur s’abonner ou bien sûr le lien en description.

Et si vous voulez pouvoir suivre les informations que je vais vous donner, je vous invite à recevoir gratuitement mon guide des aliments pauvre en FODMAP en cliquant sur le i comme info ou bien sur le lien en description.
Il suffira alors de laisser dans le formulaire votre prénom et l’adresse mail à laquelle vous voulez que je vous envoie le guide.

Pour toutes les informations que je vais vous donner je me base sur l’application de la Monash university dont les liens pour la télécharger sont dans la description (en bas de l’article)

Donc comme vous allez pouvoir le voir sur l’impression écran de l’application de la Monsah University, oats ça veut dire avoine, donc ce sont les grains d’avoine, graines, et pour l’avoine donc on peut en consommer 60g et en revanche, il ne faut pas aller plus parce qu’ensuite ça contiendrait trop d’oligosaccharides; les fructanes et les galactanes.
Donc il ne faut pas dépasser pour l’avoine en graine 60g.

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En ce qui concerne les flocons d’avoine, donc oatmeal, comme vous pouvez le voir sur l’impression écran de l’application de la Monash University, on ne peut pas dépasser les 52g parce que au dessus il y aurait des oligosaccharides et plus précisément des fructanes.
Donc il faut vraiment éviter de consommer plus de 50g de flocons d’avoine.

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Ensuite en ce qui concerne le lait d’avoine, que vous pouvez voir maintenant, il ne faut pas en consommer plus de 30g donc 30ml sinon la quantité est trop importante et il y a un taux élevé en oligosaccharides et plus précisément les galacto-oligosaccharides.

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En ce qui concerne le son d’avoine que vous allez voir ici, vous pouvez en consommer dans les 22g mais pas au dessus car au dessus il y aurait des oligosaccharides; les fructanes mais aussi les galactanes.

 

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Donc voila en résumé vous allez voir sur le tableau qui est extrait de mon guide qui s’affiche que:
– l’avoine il ne faut pas en consommer plus de 60g parce sinon ça contient des fructanes et des galactanes,
les flocons d’avoine pas plus de 50g car à ça contient des fructanes,
– le lait d’avoine pas plus de 30ml car ça contient un taux élevé sinon en galactanes
– et enfin le son d’avoine pas plus de 22g car ça contient beaucoup de fructanes et de galactanes sinon.

Tableau L'avoine est-il pauvre ou riche en FODMAP

Si vous voulez en savoir plus dès maintenant et débuter l’alimentation pauvre en FODMAP, je vous offre un guide des 300 aliments pauvre en FODMAP. Pour que je vous l’envoie par mail, cliquez sur le guide qui va s’afficher ou sur le lien en description puis laisser votre Prénom et mail dans le formulaire.

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Merci d’avoir regardé cette vidéo!

Mais surtout persévérez jour après jour et vous allez en voir les bénéfices!

Les recettes que j’ai fait avec de l’avoine:
Bowl Cake à la banane pauvre en FODMAP

 

Voila les liens pour télécharger l’application de la Monash University:
– Iphone:
https://itunes.apple.com/au/app/monash-university-low-fodmap/id586149216?mt=8
– Android: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.monashuniversity.fodmap

Dites moi en commentaire quelles recettes vous faites avec l’avoine sous toutes ses formes?    Sourire

 

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Je n’ai su que très tard que mes troubles intestinaux étaient dus au syndrome de l’intestin irritable.
Lors de mes études en diététique, j’ai découvert l’alimentation pauvre en FODMAP que j’ai testé et approuvé ce qui m’a donné l’idée de créer ce blog pour partager mon expérience et aider les personnes atteintes de colopathies fonctionnelles à être soulagées de leurs troubles intestinaux comme je l’ai été.

4 Comments

  1. stephanie

    je vous en remercie,

    Si je devais faire une portion de 50g de muesli quelles quantité d’amendes, noisettes ou autres pourrais-je mettre? De même combien de g de fruits secs et lesquels? Et combien de g d’avoine?

    Merci merci merci car votre aide m’est très très précieuse

    Reply
    1. Blanche Vidal Soler (Post author)

      Pour 50g de muesli, vous pourriez mettre:
      30g de flocons d’avoine
      10g d’un mélange de bananes séchées cranberries et copeaux de noix de coco ou bien juste un des 3
      10g d’un mélange de noisettes, amandes, noix de macadamia, noix du Brésil ou toute autre graine pauvre en FODMAP marquée dans mon guide des 300 aliments pauvres en FODMAP
      Et puis une cuillère à café par exemple de sirop d’érable ou tout simplement de sucre

      Reply
  2. Stephanie

    Bonjour,

    J’ai un muesli composé de 49% flocons d’avoine complète, 21% flocons d’épeautre complet, 13% raisins secs sultanines, 13% morceaux de pomme déshydratée, 2% noisettes hachées et grillées, 2% amandes hachées.

    360 calories pour 100g
    6.5g de matières grasses
    60.7 g de glucides dont 17.6g de sucre
    10.3 g de fibres
    9.5 g de protéines

    Cependant, je ne sais quelle quantité je puis consommer au petit déjeuner.
    En général combien de g de muesli peut on manger ? Comme pour l’avoine et les 60g à ne pas dépasser ou moins de muesli compte tenu de la présence d’oléagineux et fruits secs ?

    vous remerciant
    stephanie

    Reply
    1. Blanche Vidal Soler (Post author)

      Bonjour Stéphanie,
      Les flocons d’avoine sont limités à 50g car contiennent des Galactanes
      Les flocons d’épeautre sont riches ou à teneur moyenne en FODMAP (Fructanes) dès 18g en fonction du type
      Les raisins secs sont limités à 13g (Fructanes)
      La pomme séchée est riche en FODMAP (fructose) dès 9g
      ….
      Donc je vous déconseille d’en consommer car même avec une petite quantité de ce muesli ce sera riche en FODMAP.

      Chaque muesli est différent en fonction des ingrédients, il n’y a pas de généralité, il faut toujours analyser les ingrédients qui le composent. Le mieux c’est d’en faire un soit même en ne prenant que des ingrédients pauvres en FODMAP ou en respectant les quantités des ingrédients qui sont limités car peuvent devenir riches en FODMAP comme l’avoine.

      J’espère vous avoir aidé
      Bonne continuation
      Blanche

      Reply

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