recettes salées

Recette du pain perdu pauvre en FODMAP et sans gluten

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Dans cette vidéo et cet article vous allez découvrir la recette du pain perdu pauvre en FODMAP et sans gluten parfaite pour le petit déjeuner, le goûter et même le dessert et aussi bien en sucré qu’en salé. Cette recette de pain perdu, comme son nom l’indique permet d’utiliser un pain sans gluten qui a un peu séché, rassis et qui ne serait pas très bon à consommer tel quel ou bien un pain sans gluten que vous n’aimez pas tellement mais qui est le seul que vous avez à disposition. Ça met en valeur tout les types de pains sans gluten.

Recette du burger végétarien de tofu pauvre en FODMAP

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Dans cette vidéo et cet article, vous allez découvrir la recette du burger végétarien. On le sait maintenant que, même si on n’est pas forcément végétarien, pour avoir une alimentation équilibrée, il faut diminuer la quantité de viande que l’on consomme. On peut donc remplacer la viande sur quelques repas de la semaine par des protéines végétales. Mais quand on doit suivre une alimentation pauvre en FODMAP car on a un syndrome de l’intestin irritable, ça devient compliqué parce que nous sommes très limités en ce qui concerne la consommation des légumineuses qui sont pourtant une très bonne source de protéines végétales associées aux céréales.
Voilà donc pour vous y aider un exemple de recette sans viande et pourtant pleine de protéines et bien bien sûr pauvre en FODMAP!

Recette du pesto vert aromatisé à l’ail et pauvre en FODMAP

Pesto-vert-pauvre-en-FODMAP

Le pesto est une sauce qui m’a beaucoup manquée lorsque j’ai du commencer l’alimentation pauvre en FODMAP même si je savais que ça n’allait que me faire du bien de ne consommer que des aliments pauvre en FODMAP.

Et malheureusement tous les pestos que l’on trouve dans le commerce contiennent de l’ail et donc il m’était impossible d’en acheter.
J’ai donc du trouver un autre moyen de pouvoir en profiter.

Gaspacho à la tomate et au concombre aromatisé à l’ail pauvre en FODMAP en vidéo

Gaspacho tomate concombre ail pauvre en FODMAP 1

J’avais il y a quelques temps très envie de gaspacho mais en allant au supermarché et en regardant sur les étiquettes de tous les gaspachos que j’ai trouvé, je me suis rendue compte qu’il y avait de l’ail et/ou de l’oignon dans tous. J’ai donc décidé de faire moi même une recette de gaspacho en l’adaptant pour ne pas qu’elle contienne les FODMAP présents dans l’ail et l’oignon, tout en ayant quand même le petit goût caractéristique de l’ail. Lisez la suite pour savoir comment j’ai fait ce gaspacho aromatisé à l’ail pauvre en FODMAP

Comment avoir des plats aromatisés à l’ail, l’oignon ou l’échalote pauvres en FODMAP grâce à la recette de l’huile d’olive aromatisée avec vidéo

huile-dolive-a-lail-pauvre-en-fodmap

aujourd’hui je veux répondre à beaucoup de personnes qui me demandent affolées, mais je ne vais jamais plus pouvoir manger de l’oignon, des échalotes ou de l’ail.

Vous aller voir que vous pourrez à nouveau avoir le goût de l’ail, de l’oignon ou/et de l’échalote dans vos plat et ce sans avoir les FODMAP.

Et ce ne sera pas en se cuisinant une sauce contenant par exemple des oignons et en les enlevant au dernier moment pour ne pas les consommer car une partie des FODMAP sera passée dans la partie aqueuse (eau) de la sauce et même sans manger les morceau d’oignons… vous aurez des FODMAP dans la sauce.

Je vous rassure il y a bien un moyen de recommencer à se faire plaisir avec des plats ayant le gout de l’ail, de l’oignon ou de l’échalote

Recette de poulet coco ananas pauvre en FODMAP

2016

Ingrédients pour 4 personnes: 1 boîte 225g de pousse de bambou 1 boîte 340g d’ananas en morceaux 400ml de lait de coco 400g de poulet ou bien dinde 200g de vermicelles haricots mungo 1 bouquet de coriandre Un peu de…
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Recette de galette de sarrasin pauvre en FODMAP

2016

Ingrédients pour une personne 1 lichette de beurre 1 Galette de sarrasin sans blé 50 g d’emmental râpé 1 tranche de jambon 1 œuf Préparation: Mettre une lichette de beurre à fondre dans une poêle, attendre que le beurre fonce…
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Cake Olives, jambon, poivron pauvre en FODMAP

Cake jambon olives poivron pauvre en FODMAP 5

Ingrédients pour 6 personnes 150g de farines (60 g de farine de riz, 60g de farine de millet, 30g de fécule de pomme de terre) 1 sachet de levure chimique 4 œufs 100ml de lait d’amande 1 poivron rouge 200g…
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Taboulé de quinoa pauvre en FODMAP

Taboulé de quinoa pauvre en FODMAP2 bis

Ingrédients pour 4 personnes 140 g de quinoa 360ml d’eau 1 concombre 2 ou 3 tomates un paquet de feta 1 bouquets de coriandre 1 bouquet de persil 1 bouquet de menthe 1 CàS de jus de citron 1 CàS…
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