Tout d’abord je vais vous expliquer ce que c’est; ça a été inventé par un allemand pour permettre de s’aider entre blogueurs pour se faire connaitre et faire connaitre les autres blogueurs qu’on apprécie et qu’on aimerai que nos lecteurs découvrent. Ça permet aussi de répondre à des questions un peu plus personnelles sur soi et dont on ne parle pas forcément sur le blog.
J’avais il y a quelques temps très envie de gaspacho mais en allant au supermarché et en regardant sur les étiquettes de tous les gaspachos que j’ai trouvé, je me suis rendue compte qu’il y avait de l’ail et/ou de l’oignon dans tous. J’ai donc décidé de faire moi même une recette de gaspacho en l’adaptant pour ne pas qu’elle contienne les FODMAP présents dans l’ail et l’oignon, tout en ayant quand même le petit goût caractéristique de l’ail. Lisez la suite pour savoir comment j’ai fait ce gaspacho aromatisé à l’ail pauvre en FODMAP
aujourd’hui je veux répondre à beaucoup de personnes qui me demandent affolées, mais je ne vais jamais plus pouvoir manger de l’oignon, des échalotes ou de l’ail.
Vous aller voir que vous pourrez à nouveau avoir le goût de l’ail, de l’oignon ou/et de l’échalote dans vos plat et ce sans avoir les FODMAP.
Et ce ne sera pas en se cuisinant une sauce contenant par exemple des oignons et en les enlevant au dernier moment pour ne pas les consommer car une partie des FODMAP sera passée dans la partie aqueuse (eau) de la sauce et même sans manger les morceau d’oignons… vous aurez des FODMAP dans la sauce.
Je vous rassure il y a bien un moyen de recommencer à se faire plaisir avec des plats ayant le gout de l’ail, de l’oignon ou de l’échalote
J’ai créé un blog, et non un site pour qu’il y ai cette possibilité de laisser des commentaires et donc d’avoir un échange entre toute une communauté de personne ayant la même pathologie. Vous pouvez vous en servir pour en connaitre plus sur le syndrome de l’intestin irritable et voir comme il peut prendre des formes différentes en fonction des personnes.
Chaque rentrée scolaire, début d’année ou retour de vacances est l’occasion de se donner de bonnes résolutions et souvent nous y incluons lire plus. Comme j’ai eu plusieurs personnes qui m’ont demandé par mail quels livres, concernant la colopathie fonctionnelle, les FODMAP et l’alimentation générale, je leur conseillais.
Je leur ai bien sûr répondu par mail mais je pense que le plus utile serait d’en faire profiter tous mes lecteurs qui finirons pas se poser la question un jour ou l’autre et pas juste les personnes qui m’ont écrit à ce sujet.
En plus je vais pouvoir faire quelque chose un peu plus étoffé en vous présentant rapidement chacun de ces livres et en vous donnant mon avis, ce que je n’ai malheureusement pas eu le temps de faire par mail Clignement d’œil
Voila donc une sélection des livres que j’ai lus sur le sujet
