Dans cette vidéo, je vais vous parler du livre La solution FODMAP écrit par Cinzia CUENO la cofondatrice de SOSCuisine. J’ai décidé d’en faire un résumé plutôt détaillé car ce livre m’a plu et est à mon avis une très bonne base pour débuter une alimentation pauvre en FODMAP une fois que l’on a été diagnostiqué par un médecin comme ayant le syndrome de l’intestin irritable.
Je vous dévoile donc dans cette vidéo tout ce que vous pourrez trouver dans ce livre et comment il peut vous aider dans la découverte du syndrome de l’intestin irritable.
On m’a demandé à plusieurs reprises de faire une recette de pâte à tartiner soit l’équivalent du Nutella pour qu’elle soit pauvre en FODMAP.
Voici donc enfin la recette en vidéo de la pâte à tartiner pauvre en FODMAP qui vous permettra de garder les symptômes du syndrome de l’intestin irritable silencieux.
Cette recette a la qualité de non seulement être pauvre en FODMAP mais aussi de respecter la planète car elle est sans huile de palme.
Vous allez pour voir l’utiliser pour mettre sur les crêpes, tartiner du pain ou bien sur tout autre préparation sucrée pauvre en FODMAP que ce soit pour le petit déjeuner, en goûter ou en dessert.
Dans cette vidéo et sa transcription texte, je vous explique ce qu’est le syndrome de l’intestin irritable, quels en sont les symptômes comment se fait le diagnostic et qu’est ce qui peut le déclencher ou en exacerber les symptômes
C’est une des vidéos que vous devriez avoir vue avant de débuter une alimentation pauvre en FODMAP afin de ne pas faire d’erreur et de ne pas adopter une alimentation pauvre en FODMAP pour rien car ça pourrait être délétère à long terme pour vous.
Si vous voulez savoir comment récupérer après des repas riches en FODMAP et de gros excès alors que vous avez un syndrome de l’intestin irritable, j’ai créé une vidéo pour vous donner des conseils pour apaiser vos intestins et réduire vos symptômes de la colopathie fonctionnelle.
Dans cet article et surtout cette vidéo, je fais l’interview de Florian SAFFER qui est formateur pour les diététiciens au Centre de Formation Diététique et Comportement notamment sur le syndrome de l’intestin irritable et l’alimentation pauvre en FODMAPs. L’interview étant longue, je l’ai séparée en 2 parties. Vous allez donc lire ou voir la deuxième partie de l’interview,
En dessous de la vidéo j’ai mis la transcription texte de l’interview.