Je vais vous montrer comment faire un gâteau au marron qui est non seulement pauvre en FODMAP, sans lactose et sans gluten mais qui a aussi la spécificité de se préparer sans cuisson, donc sans four et très facilement. Il faudra juste faire fondre le chocolat au micro-onde ou dans une casserole.
Cette recette est parfaite pour un jour de fête, une soirée, Noël, le jour de l’an, un anniversaires…
J’avais il y a quelques temps très envie de gaspacho mais en allant au supermarché et en regardant sur les étiquettes de tous les gaspachos que j’ai trouvé, je me suis rendue compte qu’il y avait de l’ail et/ou de l’oignon dans tous. J’ai donc décidé de faire moi même une recette de gaspacho en l’adaptant pour ne pas qu’elle contienne les FODMAP présents dans l’ail et l’oignon, tout en ayant quand même le petit goût caractéristique de l’ail. Lisez la suite pour savoir comment j’ai fait ce gaspacho aromatisé à l’ail pauvre en FODMAP
aujourd’hui je veux répondre à beaucoup de personnes qui me demandent affolées, mais je ne vais jamais plus pouvoir manger de l’oignon, des échalotes ou de l’ail.
Vous aller voir que vous pourrez à nouveau avoir le goût de l’ail, de l’oignon ou/et de l’échalote dans vos plat et ce sans avoir les FODMAP.
Et ce ne sera pas en se cuisinant une sauce contenant par exemple des oignons et en les enlevant au dernier moment pour ne pas les consommer car une partie des FODMAP sera passée dans la partie aqueuse (eau) de la sauce et même sans manger les morceau d’oignons… vous aurez des FODMAP dans la sauce.
Je vous rassure il y a bien un moyen de recommencer à se faire plaisir avec des plats ayant le gout de l’ail, de l’oignon ou de l’échalote
Chaque rentrée scolaire, début d’année ou retour de vacances est l’occasion de se donner de bonnes résolutions et souvent nous y incluons lire plus. Comme j’ai eu plusieurs personnes qui m’ont demandé par mail quels livres, concernant la colopathie fonctionnelle, les FODMAP et l’alimentation générale, je leur conseillais.
Je leur ai bien sûr répondu par mail mais je pense que le plus utile serait d’en faire profiter tous mes lecteurs qui finirons pas se poser la question un jour ou l’autre et pas juste les personnes qui m’ont écrit à ce sujet.
En plus je vais pouvoir faire quelque chose un peu plus étoffé en vous présentant rapidement chacun de ces livres et en vous donnant mon avis, ce que je n’ai malheureusement pas eu le temps de faire par mail Clignement d’œil
Voila donc une sélection des livres que j’ai lus sur le sujet
Voila une recette rapide à vous faire pour un petit déjeuner complet ou bien une collation.
Parfois le problème quand on a une alimentation pauvre en FODMAP c’est qu’une fois qu’on élimine le pain et les céréales de petit déjeuner classique on ne sait plus quoi prendre pour le goûter ou le petit déjeuner. Alors on peut acheter du pain sans gluten mais ça coûte assez cher et pareil pour les céréales. Le mieux c’est de se faire soit même son petit déjeuner tout en ayant une recette rapide et facile à faire avec des ingrédients faciles à trouver
