aujourd’hui je veux répondre à beaucoup de personnes qui me demandent affolées, mais je ne vais jamais plus pouvoir manger de l’oignon, des échalotes ou de l’ail.
Vous aller voir que vous pourrez à nouveau avoir le goût de l’ail, de l’oignon ou/et de l’échalote dans vos plat et ce sans avoir les FODMAP.
Et ce ne sera pas en se cuisinant une sauce contenant par exemple des oignons et en les enlevant au dernier moment pour ne pas les consommer car une partie des FODMAP sera passée dans la partie aqueuse (eau) de la sauce et même sans manger les morceau d’oignons… vous aurez des FODMAP dans la sauce.
Je vous rassure il y a bien un moyen de recommencer à se faire plaisir avec des plats ayant le gout de l’ail, de l’oignon ou de l’échalote
J’ai créé un blog, et non un site pour qu’il y ai cette possibilité de laisser des commentaires et donc d’avoir un échange entre toute une communauté de personne ayant la même pathologie. Vous pouvez vous en servir pour en connaitre plus sur le syndrome de l’intestin irritable et voir comme il peut prendre des formes différentes en fonction des personnes.
Chaque rentrée scolaire, début d’année ou retour de vacances est l’occasion de se donner de bonnes résolutions et souvent nous y incluons lire plus. Comme j’ai eu plusieurs personnes qui m’ont demandé par mail quels livres, concernant la colopathie fonctionnelle, les FODMAP et l’alimentation générale, je leur conseillais.
Je leur ai bien sûr répondu par mail mais je pense que le plus utile serait d’en faire profiter tous mes lecteurs qui finirons pas se poser la question un jour ou l’autre et pas juste les personnes qui m’ont écrit à ce sujet.
En plus je vais pouvoir faire quelque chose un peu plus étoffé en vous présentant rapidement chacun de ces livres et en vous donnant mon avis, ce que je n’ai malheureusement pas eu le temps de faire par mail Clignement d’œil
Voila donc une sélection des livres que j’ai lus sur le sujet
Voila une recette rapide à vous faire pour un petit déjeuner complet ou bien une collation.
Parfois le problème quand on a une alimentation pauvre en FODMAP c’est qu’une fois qu’on élimine le pain et les céréales de petit déjeuner classique on ne sait plus quoi prendre pour le goûter ou le petit déjeuner. Alors on peut acheter du pain sans gluten mais ça coûte assez cher et pareil pour les céréales. Le mieux c’est de se faire soit même son petit déjeuner tout en ayant une recette rapide et facile à faire avec des ingrédients faciles à trouver
Lorsque l’on a une alimentation pauvre en FODMAP ou que l’on est intolérant au lactose, il est très difficile de trouver une crème glacée que l’on peut consommer car elles sont toutes faites à partir de lait ou de crème.
Et pourtant on en a bien envie de glace en été quand il fait chaud et même en hiver quand on a une envie d’été
Je fais pareil avec le rosé; quand j’ai envie de me sentir un peu en été ou en vacance, même si on est en plein hiver pendant une semaine de travail, je prend un verre de rosé bien frais et je me retrouve l’espace de quelques instant en vacance au soleil 🙂
